A színes gyümölcsök és zöldségek napi étrendünk alapját kell, hogy képezzék.
Miért?- mert nagy a vitamin- és ásványianyag- tartalmuk, segítenek az immunrendszer és a belsőszervek optimális működésében, és a jó fizikai erőnlét fenntartásában.
A zöldségeket és gyümölcsöket 7 különálló színcsoportra osztjuk. Minden színcsoport alapvetően fontos, de különböző növényi eredetű tápanyagokat tartalmaz, melyek hatékony segítséget nyújtanak a szervezetünknek.
Nem elég, ha sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, fontos a megfelelő fajták fogyasztása!
Három fontos színcsoportot szeretnék bemutatni:

• Zöld- fogyasszuk minél gyakrabban, ide tartozik a legtöbb zöldség, alma, banán, cseresznye, grefi, kiwi, mangó, narancs, őszibarack, szilva, eper, paradicsomlé, sárgabarack, narancslé, görögdinnye
• Sárga- fogyasszuk alkalmanként: almalé, grapefruitlé, körte, borsó, ananászlé, teljeskiörlésű gabonából készült kenyér, árpa, fekete bab, szőlő, lencse,
• Piros- ritkán fogyasszuk: jégkrém, alacsony zsírtartalmú fagylalt, földimogyoró, chips, zsíros tej, zsíros pattogatott kukorica, vaníliapudin, gyümölcs joghurt, sütőben sült burgonya, barna rizs, kukorica
• A barna és a bézs színűeket miért ne fogyasszuk gyakran!- mert egészségesek ugyan, de nagyon magas a szénhidrát és kalória tartalmuk. Ide tartoznak a főttészták, bab, burgonya

És hogy mennyire számít a szín arra egy példa: 2 csésze spenót = 80 kalória
2 csésze rizs vagy burgonya = 600 kalória